Чем полезен свежий инжир для женщин

Чем полезен свежий инжир для женщин

Наверное, все когда-то пробовали инжир. Польза для женщин, мужчин и детей огромнейшая. Именно об этом и пойдет речь в статье.

Что такое инжир?

Инжир — это сладкий плод, в спелом виде очень мягкий и сочный. История этой культуры уходит в древность. Первые упоминания о полезных свойствах этого плода встречаются еще в египетской цивилизации. Размеры инжира редко превышают крупную сливу или абрикос. Сверху плод покрыт тонкой кожицей, отличается большим содержанием семян, семечки маленькие и мягкие. У инжира много названий: смоковница, смоква, фига, винная ягода и, собственно, инжир. Плоды растут на дереве, ствол которого может достигать до двадцати метров в высоту. Живет такое дерево до пятисот лет и способно каждый год приносить урожай. В пищу употребляют только плоды. Польза инжира для организма очень большая. В медицине широко применяются и листья, и кора дерева.

Виды и места произрастания

Традиционные районы, в которых произрастает инжирное дерево — это страны Востока, некоторые Азиатские государства, страны близ Средиземного моря, Кавказ. Инжиру требуется благоприятный теплый климат с умеренной влажностью и солнечностью. Отдельные виды этого дерева, отличающиеся морозоустойчивостью, растут в России, но лишь на юге страны. Существует более четырехсот разновидностей инжира. Различаются они размером плода, формой и цветом, вкусом мякоти, высотой дерева, скоростью созревания. Некоторые сорта дают урожай несколько раз в год.

Инжир: состав

Плоды инжира богаты различными видами сахаров: глюкоза, мальтоза, сахароза, левулеза. А так же фруктовыми кислотами: лимонная, глицериновая, хинная, шикимовая, щавелевая. Больше сахаров содержится в вяленых и сушеных плодах. Богат плод пектиновыми веществами, железом, медью, эфирными маслами, макроэлементами.

Витамины, которые содержатся в инжире – это практически все витамины группы В (В1, В2, В5, В6,В9), витамин А, С, Е, РР. Есть некоторое содержание бета-каротина. Наличие всех этих элементов зависит от степени зрелости плода. Самым полезным считается созревший инжир. Благоприятным периодом для созревания плода является август – октябрь. Но важно помнить, что срок годности у спелой смоковницы не велик. Инжир обладает поистине целебными свойствами.

Лечебные свойства инжира

В чем польза инжира для организма? Он обладает следующими свойствами:

  • Благодаря содержанию фолиевой кислоты оказывает положительное воздействие на ход беременности и развитие плода.
  • Комплекс витаминов группы В влияет на центральную нервную систему, защищает организм от стрессов и усталости.
  • Содержание эфирных масел и витамина С превращают инжир в профилактическое средство от простудных и респираторно-вирусных заболеваний.
  • Содержание сахаров влияет на работу головного мозга.
  • Инжир способствует снижению температуры.
  • Борется с воспалительными процессами организма.
  • Благоприятно влияет на пищеварение.
  • Мякоть плода поможет при запорах.
  • Инжир является противокашлевым, отхаркивающим средством.
  • Нормализует функциональность легких.
  • Помогает при малокровии.
  • Сушеный инжир содержит пектин, а потому способствует скорому заживлению открытых ран.
  • Очищает кровь от холестериновых бляшек.
  • Выводит токсины.
  • Благоприятно действует на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Влияет на упругость и эластичность кожи.
  • Благоприятно влияет на работу мочеполовой системы и почек.
  • Обладает мочегонным действием.
  • Сушеный инжир избавляет от неприятного запаха изо рта.

Кроме плодов, целебными свойствами обладают и листья, и кора дерева. Из-за высокого содержания дубильных веществ в листьях, их используют в качестве крепящего средства, против поносов. Отвар из листьев также снижает газообразование, борется с колитами, облегчает течение дизентерии и различного рода пищевых отравлений.

Свежие листья используются в качестве очищающего средства для кожи. Борются с покраснениями, воспалениями и фурункулами.

Отвар из листьев используют при заболеваниях органов дыхания.

Свойства инжира полезные для женского здоровья

Чем еще удивит инжир? Польза для женщин от этого плода огромнейшая. Регулярное его употребление в пищу поможет снизить риск развития варикозной болезни вен и противостоять такому неприятному явлению, как сосудистые сетки на ногах. Благодаря полезным кислотам вены и сосуды приходят в тонус, а такому веществу, как фицин, который содержится в соке инжира, пропадают спайки в сосудах, улучшается кровообращение, пропадает усталость и отечность.

Природный источник фолиевой кислоты — инжир. Польза для женщин этого витамина известна всем, ведь именно фолиевая кислота назначается беременным. Она благоприятствует развитию плода и сохранению целостности плаценты. Кроме того, она способствует кислородному обмену в тканях. Также инжир помогает побороть анемию, которая часто встречается у беременных.

Женщины, ожидающие ребенка, нередко испытывают проблемы с дефекацией. Инжир обладает слабительным свойством и значительно снижает явление запоров при беременности. А уже кормящим матерям инжир поможет увеличить лактацию.

Спелые плоды смоковницы облегчают самочувствие женщины во время менструации и снижают болевые ощущения.

Применение инжира в косметических целях

Чем еще полезен инжир? Польза для женщин от этого плода еще в том, что его можно использовать в косметических целях. Маска для лица из мякоти инжира питает и увлажняет кожу. Кожа становится эластичной и упругой. Кроме того, инжир прекрасно восполняет дефицит кальция. А кальций является строительным элементом, входящим в состав костей, волос, ногтей.

Свежий инжир отлично утоляет голод, поэтому помогает справиться со строгой диетой. В свежих плодах содержание сахара не так велико, как в сушеных, поэтому для поддержания фигуры употреблять нужно свежие плоды.

Сок инжира обладает еще одним полезным свойством, которое обеспечивает ровный безопасный загар. Действие микроэлементов усиливает выработку меланина, повышая при этом защитные свойства кожи и защищая ее от серьезных солнечных ожогов.

Сок из листьев и молодых стеблей помогает справиться с угрями, гнойниками, фурункулами, нарывами и бородавками. Размягчает сухие мозоли и натоптыши на ногах.

Инжир применяют для отбеливания зубов.

Инжир: противопоказания

Несмотря на все свои положительные свойства, инжир обладает некоторыми противопоказаниями.

  • В сушеной ягоде содержится большое количество сахара, поэтому ее не рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом, а также тем, кто имеет лишний вес. В этих случаях можно употреблять свежий инжир.
  • Не рекомендуется применять плоды при подагре, так как в них содержится щавелевая кислота.
  • Отказаться от инжира стоит и людям с обострившимися заболеваниями кишечника и желудка, сопровождающимися тяжелым воспалительным процессом.

Питайтесь натуральной, полезной пищей и будьте здоровы!

Инжир (он же фиговое дерево, он же смоковница, он же винная ягода) – листопадное субтропическое дерево семейства Тутовые. Его историческая родина – Малая Азия, но сейчас инжир распространён по всей территории Средиземноморья.

В нашей стране он возделывается на черноморском побережье Краснодарского края и в Крыму. Инжир считается одним из самых древних культурных растений.

Большую ценность представляют его плоды – сладкие сочные соплодия с множеством семян-орешков.

Богатый химический состав свежих и сушеных плодов, калорийность

Свежий инжир редко можно встретить на прилавках магазинов. Дело в том, что лёжкость и транспортабельность этих плодов оставляет делать лучшего.

Употребить их нужно в течение 6 часов после сбора, иначе инжир портится. Именно поэтому ещё в древности люди научились сушить смоквы.

Сушеный инжир – продукт исключительно питательный. Недаром им запасались воины Александра Македонского, собираясь в поход.

Сахаров в инжире очень много. Плоды некоторых сортов могут содержать до 70% глюкозы и фруктозы.

Витаминный состав инжира колеблется – содержание в свежих и сушёных плодах разное:

Витамины Свежие плоды Сушеные плоды
витамин С 2 мг
витамин А 7 мкг 7 мкг
витамин Е 0,11 мг 0,3 мг
витамин В1 0,06 мг 0,07 мг
витамин В2 0,05 мг 0,09 мг
витамин В5 0,3 мг
витамин В6 0,11 мг 0,08 мг
фолиевая кислота 6 мкг 21 мкг
витамин РР 0,4 мг 0,7 мг
Читайте также:  Отделка балконов внутри фото мдф

Таким образом, одни витамины при сушке инжира теряются (С, В5), содержание других, наоборот, увеличивается.

Из минеральных веществ в плодах смоквы находят:

По количеству полезного калия инжир – чемпион и уступает только орехам.

Как выбрать инжир, сколько хранить, каковы его полезные свойства, расскажет программа «Жить здорово!»:

Польза и полезные свойства инжира

Рекордное содержание калия делает инжир особо ценным продуктом для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов. А именно сосудистые нарушения вызывают ряд заболеваний как у мужчин, так и у женщин.

Для организма мужчин

Поражения сосудистой системы, гипертония и сердечные заболевания часто становятся причиной эректильной дисфункции.

Помогает инжир и для профилактики ранних инфарктов и инсультов у мужчин. Также он быстро восстанавливает умственные и физические силы при напряжённой работе.

Для здоровья женщин

Плоды инжира решают серьёзную сосудистую проблему, знакомую многим женщинам – варикозное расширение вен.

При отёках ног и судорогах икроножных мышц, которыми часто страдают любительницы высоких каблуков, сушёные смоквы избавляют от неприятных симптомов. Это происходит за счёт восполнения дефицита калия, кальция и магния.

Способность инжира улучшать регенерацию клеток кожи полезна женщинам, заботящимся о своей внешности. Свежие плоды можно использовать в диетическом питании для снижения веса и детоксикации организма.

Инжир полезен для потенции, профилактики инфарктов и инсультов, при отеках ног и варикозе

Можно ли кушать детям?

При отсутствии аллергии инжир можно смело давать детям. Этот ценный продукт улучшит пищеварение и аппетит малышей, станет полезным источником энергии.

Инжир богат фолиевой кислотой, необходимой детям для нормального развития иммунной, нервной и кровеносной систем.

Для покрытия суточной потребности в этом «витамине радости» достаточно давать ребёнку несколько штучек сушёных смокв в день.

Полезность при беременности и лактации

Беременным женщинам употреблять инжир можно, если нет индивидуальных противопоказаний. Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в этих плодах, снабдит организм будущей матери всем необходимым для формирования плода.

Хорошее сочетание железа и фолиевой кислоты предупредит развитие анемии при беременности. Большое количество клетчатки нормализует пищеварение.

Смоквы имеют свойство стимулировать лактацию, поэтому могут использоваться в период грудного вскармливания.

При этом следует соблюдать осторожность и меру: употребление кормящей матерью инжира в больших количествах может вызвать у ребёнка колики и вздутие живота.

При беременности и лактации, детям инжир также полезен, так как содержит железо и фолиевую кислоту

Лечебные свойства фрукта и листьев

За тысячелетия использования плодов инжира народная медицина накопила большие знания о его целебных свойствах. В своих трактатах его упоминал ещё Авиценна.

И по сей день смоквы используются натуропатами для лечения многих заболеваний:

  • бронхит, ларингит, трахеит, пневмония (для облегчения кашля);
  • фарингит, ангина (для полоскания горла и снижения температуры);
  • запор (для стимуляции перистальтики кишечника);
  • депрессия (для повышения тонуса);
  • анемия (для повышения уровня гемоглобина);
  • гипертония (для снятия спазма сосудов и в качестве мочегонного средства);
  • воспаления мочеполовой системы (как мочегонное средство);
  • тромбоз, тромбофлебит (для разжижения крови).

Уже упомянутые воины Александра Македонского использовали сухой инжир для приготовления ранозаживляющего снадобья.

Кроме плодов в народной медицине успешно применяются зелёные листья смоковницы. Их используют для лечения нарывов, фурункулов и экзем.

Листья инжира служат сырьём для изготовления препарата «Псоберан», с помощью которого лечится витилиго.

Инжир – от ста болезней:

Вред и противопоказания

Не для всех плоды инжира одинаково полезны, некоторым они могут нанести вред. Воздержаться от его употребления следует людям, страдающим следующими заболеваниями:

  • гиперацидозный гастрит и язвенные болезни;
  • сахарный диабет;
  • подагра;
  • панкреатит;
  • воспаления слизистой оболочки ЖКТ.

Аллергические реакции на инжир встречаются редко, поскольку в смоквах очень мало эфирных масел. Но людям, склонным к аллергии, лучше отнестись к смокве осторожно и кушать ее плоды в минимальных количествах.

Не стоит есть инжир, если у вас подагра, сахарный диабет, язва или панкреатит

Вкусные домашние рецепты

Из плодов смоковницы в домашних условиях можно приготовить массу вкусных и полезных напитков и лакомств.

Молочно-инжирный коктейль. На 300 мл молока взять 4 вымытых сушёных плода, и проварить их в молоке несколько минут. Переложить инжир в блендер, добавить 1 ст. л. мёда и 4 ст. л. рубленных грецких орехов.

Всё измельчить и взбить, постепенно добавляя молоко.

Инжирный взвар. Взять 200 г сушёных яблок, 6 сушёных инжиров и 6 черносливин. Промыть сухофрукты и замочить в тёплой воде на час.

Откинуть на дуршлаг, переместить в кипящую воду, проварить 2-3 минуты. Снять с огня и настоять в течение часа. Подавать напиток с мёдом.

Инжирный компот на зиму. Свежий инжир вымыть, удалить плодоножки и бланшировать в течение 5 минут, после чего опустить плоды в холодную воду. Разложить их по банкам.

Сварить необходимое количество сиропа из расчёта 300 г сахара и 3 г лимонной кислоты на 1 литр воды. Горячим сиропом залить инжир, пастеризовать при температуре 85⁰С и закатать.

Инжир, запеченный с сыром камамбер:

Варенье из инжира. Свежие спелые плоды тщательно вымыть, срезать плодоножки и сложить в ёмкость. Засыпать инжир сахаром. Весовое соотношение плодов и сахара – 1:0,7. Накрыть ёмкость и оставить на 3 часа, чтобы инжир дал сок.

Поместить ёмкость на малый огонь, довести до кипения, снять пенку и проварить 5 минут при постоянном помешивании. Снять с огня, накрыть полотенцем и дать настояться в течение 10 часов.

Затем повторить процесс ещё раз: вскипятить, проварить 5 минут и дать постоять 10 часов.

На завершающем этапе варенье вскипятить, проварить 10 минут, добавить лимонный сок по вкусу и немного ванилина. Снять с огня, разлить по стерилизованным банкам и укупорить.

Сколько и как правильно есть?

Инжир должен быть свежим и полностью созревшим – только в этом случае он принесёт пользу здоровью.

Цвет кожицы «правильного» спелого инжира в зависимости от сорта бывает фиолетовым, бордовым, желтоватым и т.д. Мякоть свежих смокв – нежная, желеобразная, запах приятный, без кислоты.

Если инжир пахнет кислым, есть его не нужно – плод испортился.

Правила употребления свежего инжира:

  • перед едой плоды тщательно, но бережно моются;
  • очищать от кожицы не обязательно, можно есть с ней;
  • если не нравится кожица, инжир разрезается пополам, и съедается только мякоть;
  • ребёнку можно давать инжир, зачерпывая мякоть чайной ложкой.

Перед подачей на стол инжир красиво нарезают дольками, полить йогуртом, посыпать орешками. Кулинарное применение смоквы не ограничивается десертами.

Инжир должен быть свежим и полностью созревшим, если инжир пахнет кислым, есть его не нужно – плод испортился

Эти плоды отлично сочетаются с мясом, и можно использовать их для фаршировки утки или индейки, для приготовления средиземноморских салатов с моцареллой, спаржей, сладким перцем, гранатом, орехами.

Инжир – фрукт, имеющий множество достоинств. Он питателен и полезен, обладает рядом лечебных свойств, редко вызывает аллергию и почти не имеет противопоказаний.

Использование инжира в кулинарии позволяет разнообразить меню и внести в него пикантную восточную нотку.

Инжир является одной из древних культур, выращивание которой получило распространение еще в Древнем Египте и Древней Греции 5 тыс. лет назад. Сейчас его плоды выращивают в южных регионах России, на побережье Средиземного и Черного морей (Турция, Египет, Грузия), в Средней Азии (Узбекистан).

Читайте также:  Лабазник таволга полезные свойства и противопоказания

Инжир свежий: полезные свойства

инжирное дерево на приусадебном участке

Дерево инжир имеет широкую и раскидистую крону, в высоту дорастает до 10-13 м. Листья — большие и жесткие, а стволы покрыты корой серого цвета, в России его называют смоковницей. Плоды имеют грушевидную форму и желеподобную мякоть, сверху покрыты тонкой ворсистой кожицей. Их вкус зависит от климата и стадии зрелости.

Существует несколько сортов, плоды которых отличаются по цвету и вкусу:

  • желто-зеленый инжир — имеет приятный вкус в сыром виде, из него готовят варенья и джемы;
  • черный и белый — используется в виде сухофруктов, его плоды при сушке становятся более светлыми, почти фиолетовыми.

Большинство сортов смоковницы плодоносят дважды в год: в июне-июле, а затем в сентябре-октябре, некоторые — 1 раз в году. Соплодие инжира называют фигой.

свежий инжир содержит биологически активные компоненты, необходимые для поддержания здоровья человека

Свежие плоды содержат комплекс полезных веществ и витаминов, в числе которых:

  • аскорбиновая кислота (С);
  • пантотеновая кислота (В5);
  • бета-каротин, ретинол (А);
  • пиридоксин (В6);
  • фолиевая кислота (В9);
  • рибофлавин (В2);
  • тиамин (В1);
  • микроэлементы (железо, калий, магний, кальций, фосфор, натрий и др.).

Полезные свойства инжира свежего

  • укрепление костных и мышечных тканей, стенок кровеносных сосудов;
  • насыщение организма железом;
  • разжижение крови и насыщение ее кислородом, что препятствует появлению тромбов, уменьшает риск развития атеросклероза;
  • улучшение защитных свойств организма;
  • жаропонижающий и потогонный эффекты;
  • благотворное действие на почки, очищение ЖКТ от токсинов, слабительный эффект;
  • ранозаживляющее, антисептическое, противоязвенное действие.

Листья инжира также используются в народной медицине в виде отваров для лечения кашля и энтероколита, за счет содержания псоберана они помогают выводить гнойники и бородавки, снимают кожный зуд и воспаление.

Сколько калорий в инжире

Свежая сладкая фига относится к низкокалорийным фруктам — она содержит 50-57 ккал на 100 г веса. При средней массе одного плода 30 г. его питательность составляет 18 ккал. В сушеном виде он содержит намного больше калорий — 225.

Чем полезен инжир для женщин

регулярное употребление инжира поможет женщине поддержать здоровье и красоту

Полезное действие, которое оказывает инжир свежий на организм женщины, состоит в следующем:

  • используется при лечении варикозов;
  • помогает быстро насытиться и уменьшить чувство голода, что позволяет его использовать в диетах для снижения веса;
  • способствует выведению шлаков из организма, что с успехом используется при проведении разгрузочных дней;
  • сироп из винной ягоды используется для лечения воспалительных процессов в женских половых органах;
  • при беременности помогает избегать запоров и судорог в икроножных мышцах, лечит анемию, насыщая организм комплексом витаминов и минералов;
  • при мастите фиговые плоды, распаренные в горячем молоке, прикладывают на молочные железы для уменьшения воспаления и нарывов;
  • снижает болезненные ощущения в дни менструации;
  • применяется в косметических целях в виде масок для омоложения и очищения кожи лица.

Инжир детям

Для детей плоды фигового дерева разрешается употреблять уже с возраста 1 года, если нет предрасположенности к аллергии.

Польза инжира для организма ребенка состоит в следующем:

  • содержит множество полезных веществ, необходимых для развития тела и питания мозга;
  • стимулирует работу пищеварительной системы;
  • оказывает антибактериальное и жаропонижающее действие;
  • повышает иммунитет, формируя устойчивость к патогенным микроорганизмам;
  • применяется как средство лечения анемии;
  • свежие фиги при поедании благотворно действуют на состояние зубов и десен, уничтожая вредные бактерии во рту.

так растут и созревают плоды смоковницы – фото растения

Чем полезен инжир для мужчин

Издавна винные ягоды признавали символом любви и плодородия, использовали в качестве природного афродизиака. При потреблении регулярно инжира польза для мужского здоровья будет заключаться в следующем:

  • благодаря богатому химическому составу повышается сексуальное влечение, снижаются признаки эректильной дисфункции;
  • за счет укрепления стенок кровеносных сосудов, стабилизации кровообращения и нормализации давления применяется для профилактики инфарктов;
  • помогает преодолеть похмельный синдром, снимая ощущения сухости и тошноты, уменьшает жажду.

Противопоказания и вред

Однако при некоторых заболеваниях плод инжира может стать вредным для человека. Данный фрукт противопоказан:

  • при воспалительных процессах в поджелудочной железе или нарушениях в ее работе;
  • при сахарном диабете, т. к. вызывает повышение уровня глюкозы в крови;
  • при проблемах со свертываемостью крови, т. к. способствует ее разжижению;
  • при подагре — из-за содержания щавелевой кислоты, которая негативно влияет на состояние больного;
  • при заболеваниях ЖКТ (гастрит, колиты, язва), т. к. содержит много клетчатки.

Можно ли есть инжир при сахарном диабете

При тяжелой форме данного заболевания употреблять инжир обыкновенный противопоказано категорически. Это связано с высоким уровнем фруктового сахара в плодах. Но при диабете легкой или средней степени специалисты рекомендуют есть его, но только в свежем виде и в небольших количествах.

Отличия свежего и сушеного инжира

В продаже высушенные плоды встречаются чаще, т. к. свежие не хранятся долго (не более 6 часов). Из-за того, что они начинают портиться уже на дереве, данный фрукт назвали винной ягодой.

сушеный инжир хорошего качества можно купить в любом супермаркете

Полезные свойства сушеного инжира для организма

Рассмотрим целебный эффект при потреблении инжира сушеного, пользу и вред для организма человека:

  • благотворное действие на систему пищеварения за счет высокого содержания клетчатки;
  • ускоряет усвоение питательных веществ;
  • способствует укреплению костных тканей и мышц;
  • оказывает мочегонный эффект, что полезно для гипертоников;
  • содержит калий и другие вещества, оказывающие спазмолитическое действие;
  • применяется при лечении тромбов;
  • используется при лечении простудных заболеваний, снижает температуру и вызывает повышенное потоотделение.

Как выбрать и хранить сушеный инжир

При покупке необходимо обращать внимание на то, как выглядит инжир:

  • цвет фрукта — бежевый, светло-коричневый, сверху может быть белый налет;
  • на поверхности не должно быть пятен и придавленности;
  • плоды имеют приплюснутую форму и одинаковые размеры;
  • на ощупь немного мягкие (если твердые, то пересушены);
  • вкус у качественных плодов — сладкий, кислота является свидетельством несвежих фруктов или неправильного хранения.

Чтобы дольше сохранить полезные качества купленных плодов, необходимо знать, как хранить инжир сушеный:

  • выбирать сухое и прохладное место с невысокой влажностью;
  • складывать в стеклянные банки с крышками или тканевые мешочки;
  • допускается хранение в морозильной камере в контейнерах с перестиланием плодов пергаментом;
  • длительность зависит от условий: при комнатной температуре — до 10 месяцев, в морозилке — 2 года, плоды с сахарным покрытием — не более 30 дней.

Состав и калорийность сушеного инжира

сушеный инжир не уступает свежему по целебному составу и лечебным действиям

При сушке фрукты не теряют своих целебных свойств, наоборот, приобретают новые: в них увеличивается количество калия, фосфора, магния, витаминов (С, РР, В5, В6 и В9). В плодах содержатся также ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и 6, пищевые волокна и сахар. Количество углеводов в 100 г при просушивании увеличивается на 70% (до 60 г), а калорийность — до 215-257 ед.

Высушенный фиговый плод иногда выглядит как белый инжир, т. к. покрыт беловатым налетом, состоящим из фруктозы, глюкозы и других полезных веществ.

Сушеный инжир — польза для детей

Детям предпочтительно давать свежие фрукты, а сушеные — только небольшими кусочками из-за входящих в их состав быстрых углеводов. Засушенные смоквы рекомендуется добавлять в десерты, чтобы ограничить потребление сахара и конфет.

Читайте также:  Болотные березки или болотистые

Чем полезен сушеный инжир для женщин

В странах Востока высушенные смоквы по традиции подавали в качестве десерта для женщин. Уже тогда применялись его способности снимать негативные физические ощущения в период менструации, а также влияние на обретение душевного равновесия.

Современные диетологи рекомендуют его для регулярного потребления беременным женщинам из-за входящего в состав фрукта большого количества фолиевой кислоты, которая благотворно влияет на структуру плаценты и развитие плода. По данным ученых, употребление этих фруктов в период 2-3 триместра оказывает позитивный эффект на облегчение родов и раскрытие матки.

Противопоказания к употреблению сушеного инжира

Фиговые плоды хорошо усваиваются организмом, однако содержат большое количество сахара, что нужно учитывать людям, имеющим лишний вес и некоторые заболевания (ожирение, панкреатит, диабет, камни в желчном пузыре, подагра и патологии ЖКТ). Не рекомендуется его употреблять перед какой-либо поездкой из-за слабительного действия на кишечник.

Рецепты народной медицины с сушеным инжиром

существует множество лечебных рецептов с использованием инжира

Винная ягода применяется в терапии многих нарушений:

  1. Для лечения простудных заболеваний готовят молочный отвар, он смягчает горло и помогает избавиться от кашля. Для приготовления отвара налить 300 мл. молока в эмалированную кастрюлю, положить 4 шт. фруктов, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут (при этом объем молока уменьшится в 3 раза). Затем посуду закутывают и настаивают 3-4 часа. Пить отвар надо трижды в день по ½ стакана до еды, готовить лучше ежедневно в течение 2 недель.
  2. Для укрепления сосудов и сердечной мышцы, профилактики атеросклероза, тахикардии и тромбоза народная медицина советует употреблять фиговую настойку. Последовательность приготовления: залить 50 г. сушеных плодов 1 стаканом теплой воды, настоять 6 часов. Пить на протяжении дня небольшими порциями до еды, ягоды съедать. Длительность курса — 10-12 дней.
  3. Для улучшения работы пищеварительной системы, устранения запоров, выведения токсинов при отравлении и восстановления микрофлоры кишечника применяется следующий рецепт: измельчить на мясорубке плоды инжира (200 г.), чернослива (400 г.), кураги (100 г.), изюма (100 г.), затем добавить 200 г. меда, 100 мл. экстракта шиповника и 50 г. измельченной травы сенны. Приготовленную массу сложить в банку и поставить в холодильник, принимать натощак по утрам по 1 ч. л. и перед сном вечером.
  4. Для нормализации работы печени рекомендуется пить «инжирное молоко», которое готовится из 50 г. плодов, проваренных или настоянных в 1 стакане горячего молока в течение 5 часов, остудить и измельчить при помощи блендера, выпить.
  5. В терапии холецистита, при наличии камней и дискинезии желчевыводящих протоков рекомендуется использовать народный рецепт приготовления лечебной смеси: очистить 500 г. лимонов от кожуры и косточек, вместе с 1,2 кг. фиговых плодов провернуть на мясорубке, добавить 7 ст. л. меда и 0,5 кг. сахара. Принимать смесь по 2-4 ст. л. перед едой.

Правила сушки

для сушки подходят только плоды желтого цвета

Сохранить плоды сладкой фиги в течение всего года можно при помощи сушки, т. к. в свежем виде они быстро портятся. Из-за этого появилось другое название инжира — винная ягода. В начале следует провести отбор, отсортировав спелые фрукты предпочтительно желтого цвета (фиолетовые используются для варенья). На ощупь они должны быть плотными, без видимых повреждений, переспевшие с запахом кислинки надо отбраковывать. Перед сушкой плоды помыть и просушить, выложив на подстилку или ткань.

На солнце

В южных странах и регионах России плоды сушат на жарком солнце:

  • окунают в кипящий сладкий сироп для предотвращения процесса брожения;
  • выкладывают на решетки верхушкой к верху, при сырой погоде их заносят в помещение;
  • каждые 2 дня фрукты переворачивают;
  • спустя 7 дней снимают и немного сплющивают;
  • нанизывают на крепкую нитку и досушивают в висящем состоянии в затененном и безветренном месте.

заготовке подлежат не только плоды, но и листья инжира

В духовке или электросушилке

Для сушки в домашних условиях можно использовать духовой шкаф. Алгоритм действий:

  • температура в духовке — +60°С;
  • положить на решетку целые плоды или разрезанные напополам;
  • поставить в духовку, приоткрыв дверцу для испарения влаги;
  • плоды периодически переворачивать;
  • продолжительность сушки — 2 дня.

Для обработки в электросушилке плоды надо помыть и обсушить, разрезать на половинки, затем:

  • выложить на полки фрукты с небольшим расстоянием для циркуляции воздуха;
  • сушить в течение 8 часов при температуре +60°С, затем проверить готовность (во время разрезания сок не должен выделяться);
  • просушенные фиги извлекают и остужают;
  • готовая сушеная винная ягода эластична на ощупь, сок не выдавливается.

Кулинарные рецепты

В любом виде плоды фигового дерева считаются изысканным деликатесом. Их можно добавлять в различные блюда (салаты, каши, десерты), делать конфеты, компоты и варенья, подавать на гарнир к мясу и птице. Самые востребованные сорта: инжир белый (турецкий), Брунсвик, Черный принц, Рандино и т. д.

варенье с инжиром будет хорошей поддержкой иммунитету в зимний период

Компот и варенье

Компот из свежих фруктов имеет сладкий приятный вкус и содержит много витаминов. Для его приготовления понадобятся:

  • 0,5 кг. плодов (выбирать недозрелые);
  • 1,5 л. воды;
  • 150 г. сахара;
  • 5 г. кислоты лимонной.

Для приготовления надо срезать плодоножки и промыть фрукты в теплой воде, сложить плоды в кастрюлю и добавить холодной воды так, чтобы она покрывала их на 5 см. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Затем воду удалить, фрукты повторно залить холодной водой и поставить в прохладное темное место на 5 часов.

После вымачивания воду вылить, а плоды разложить в предварительно простерилизованные банки на 1/3 высоты. Для приготовления сиропа берется 1 л. воды, в который добавляют сахар и лимонную кислоту. Раствор довести до кипения и перелить в банки с фруктами, закатать консервным ключом.

для приготовления варенья идеально подходят плоды фиолетового инжира

Инжирное варенье с лимоном готовится из следующих ингредиентов:

  • 1 кг. фиговых плодов зеленого или фиолетового цвета;
  • 2 небольших лимона с тонкой кожицей;
  • 600 г. сахара;
  • 4 гвоздичных бутона;
  • 2 ч. л. уксуса бальзамического.

Перед готовкой срезать хвостики, надрезать основания крестиком на глубину 5-6 мм, гвоздичные бутоны воткнуть внутрь. Лимоны помыть и нарезать тонкими ломтиками, сок сохранить. В большой емкости с толстым дном смешать лимонный сок, 100 мл. воды и уксус, досыпать сахар и лимоны. Поставить тару на средний огонь и, доведя до кипения, снять пенку. Варить еще 10 минут.

Затем добавить фиговые плоды, перемешать, довести до кипения и варить 3 минуты на минимальном огне. Отставить и остужать в течение 3 часов. Повторить кипячение и остывание 3 раза. Готовое варенье разложить по стерильным банкам и закрыть.

плоды инжира используют в кулинарии для обогащения и разнообразия питания

Сколько инжира можно съедать в день

Рекомендации специалистов о том, сколько и как правильно есть инжир, зависят от состояния организма человека и наличия хронических заболеваний. Для здоровых людей съедать 4-5 плодов ежедневно будет полезно и безопасно. Однако следует учитывать высокую калорийность и большое содержание клетчатки в плодах, что требует ограничений при наличии заболеваний желудка.

Информация о веществах, которые содержит инжир, польза и вред для организма детей и взрослых поможет тем, кто предпочитает при лечении использовать народные рецепты.

Ссылка на основную публикацию
Чайный домик своими руками мастер класс
На чтение: 5 минут Нет времени? Чаепитие – это особый ритуал, полный семейного уюта и задушевной атмосферы. Любители почаёвничать заваривают...
Хризантемы низкорослые шаровидные посадка и уход
В садах средней полосы одним из самых распространенных цветов является хризантема. Она ценится за свою неприхотливость, отсутствие необходимости сеять ее...
Хризантемы садовые многолетние сорта фото мультифлора
Хризантема мультифлора, цветущая в осенний период, когда других цветов становится меньше, может украсить любой сад нарядными пышными кустами и порадовать...
Чайный гриб приготовление и свойства
Как приятно в летний зной утолить жажду прохладным чайным квасом, приготовленным в домашних условиях! Живое существо медузомицет, названное из-за сходства...
Adblock detector