Форум грибников липецкой области 2018

1 сентября 2012 года

С наступлением последнего летнего месяца потянуло немного осенней погодой, курортники грустно вздохнули, а те, кто знает, чем пахнет августовский дождик хитро улыбнулись, оделись в водонепроницаемые костюмы, галоши, взяли в руки короткие ножички, лукошки и, нагнувшись поближе в чернозему, пошли исследовать местные леса на предмет наличия грибов.

База отдыха Тихий Дон
Стоит выехать за 14 км от Задонска и сразу попадаешь в сказочный лес. Именно здесь расположена база отдыха с достаточно символичным названием – «Тихий Дон». Дон-то он, может и тихий, зато красивый – это раз, и плодородный – это два. Если отправляться сюда по грибы, то можно встретить огромное количество белых, маслят, подберезовиков, а во время передышки ещё и наткнуться на заросли лесной малины. Вот он сказочный донской лес: и грибов соберешь, и десертом насладишься.

Желтые пески
Это экологически чистый район Липецка, где в сосново-лиственном лесу до сих пор можно встретить косуль, оленей и лосей. Но лучше отправляться туда не в поисках таких «рогатых» приключений, а грибных мест, тем более, их в разы больше, чем представителей парнокопытных. Даже самые неопытные грибники с пустыми руками не уйдут: разнообразие видов здесь просто неимоверное, а потому не стоит перечислять, чтобы слюнки сразу не потекли, лучше взять лукошко и отправиться в это райское место, благо оно находится в 15 минутах езды от города.

Лесная сказка
В районе базы отдыха «Парус» и «Лесная сказка» можно встретить не только припозднившихся отдыхающих, гуляющих по лесным просторам, но и заядлых грибников, которые точно знают цель своего прибытия. А это не что иное, как царство опят. Считается, что именно в этой местности большое количество месторождений этого вида грибов. Опята не только вкусные, но ещё и коллективные, поэтому найдя хотя бы одного из представителей, сразу можно наткнуться на все семейство, а потом весь оставшийся год наслаждаться солеными бочковыми грибочками.

Читайте также:  Австрийская деревня коттеджный поселок официальный сайт

Сенцовский лес
Располагающийся совсем недалеко от известной кондитерской фабрики, этот лес богат на грибные места, хотя, стоит признаться, что запах сладостей, доносящийся от завода, сбивает с толку и заставляет грибников-сладкоежек двигаться в сторону кондитерских соблазнов. Однако, взяв свой охотничий нюх в руки и прильнув пониже в земле, все напрочь забывают про близость шоколадных конфет, потому что внимание переключается на маслята, грузди, белые и черные грибы, волнушки и сыроежки.
Фащевский лес
Еще один лес липецкой области также не подвел грибников. Ведь отправляясь в него, стоит взять лукошко побольше, особенно, если «тихая охота» предстоит после обильного дождичка. Как минимум ведро опят обеспечено, а если повезет, то в корзинке соберется целое грибное ассорти: волнушки, курятники, грузди, сыроежки и маслята. Самое главное, быть внимательным, терпеливым и осторожным при поиске своего растительного улова.

Специалисты прогнозируют, что будет побил рекорд прошлого урожайного года.

Несколько дней дождей привели к тому, что прямо на улицах Липецка начали расти грибы. Жители города видят их внутри дворов, а мы сфотографировали это чудо природы прямо на трамвайных путях рядом с металлургическим гигантом.

Большинство грибов, которые растут в городах. являются несъедобными, хотя мы однажды писали о жителе улицы Липовской, который употребляет в пищу грибы, собранные во дворах многоэтажек.

Специалисты говорят, что если грибы пошли уже в июле и начинают расти даже в городской черте, то скорее всего, год получится грибным.

Напомним, что прошлый год побил все рекорды по количеству грибов в лесах Липецкой области: липчане вывозили их чуть ли не тоннами.Запасы соленых грибов у многих еще сохранились с прошлого года.

Каждый год грибники ждут начала сезона, чтобы отправиться на тихую охоту. Съедобные грибы Липецкой области — одни из лучших представителей.

Читайте также:  Пень из бетона своими руками

Грибы Липецкой области

Сорта грибов Липецкой области

Съедобные грибы в Липецкой области:

  1. Белые грибы.
  2. Млечник.
  3. Дубовики.
  4. Опята.
  5. Шампиньоны.
  6. Моховики.
  7. Сыроежки.
  8. Волнушки.
  9. Гиропоры.
  10. Грузди.
  11. Рыжик.
  12. Подсиновик
  13. Подберезовик.

Большинство грибов Липецкой области – осенние, но некоторые начинают расти в мае. Названия видов характеризуют их место обитания. Собирать такие грибы можно без риска для здоровья. Они обладают приятным вкусом и ароматом, а также хорошо поддаются термической обработке.

Частично съедобные

Такие виды, как Сыроежки, Лисички, Вешенки или Зеленушки являются частично съедобными. Их употребляют в пищу без риска для здоровья, но они не обладает приятным вкусом. Также для них характерна жесткая структура.

Белый гриб

В липецкой области растут Белые грибы, которые являются одними из популярнейших, но редких подвидов. Он обладает многими полезными свойствами из-за богатого минерального и витаминного состава.

Название Белых грибов отражает их цвет. Разновидность характеризуется трубчатым основанием ножки и массивной толстой шляпкой, напоминающей подушку. Внутри гриба находится сочная и плотная мякоть, обладающая ярким вкусом.

Несъедобные разновидности

Ядовитые грибы в Липецкой области:

  1. Зеленушка ядовитая. Это несъедобный сородич обыкновенной зеленушки. Не пригоден в пищу, так как содержит яд, который не уходит при термической обработке. Однако гриб наносит вред организму только при употреблении в больших объемах. Вкус горький и терпкий.
  2. Красные и бурые опята. Также являются разновидностью съедобных грибов с аналогичным названием. Главной отличительной чертой является плотный круг возле основания ножки. Предпочитает лиственные леса, растет под сухими деревьями.
  3. Грузди. Имеет съедобный аналог с таким же названием. Отличительной чертой несъедобной разновидности является сильно выраженный неприятный аромат. Считается сильно ядовитым и даже в небольших количествах вызывает отравления и расстройства работы желудочно-кишечного тракта.
  4. Строчки. Осенние ядовитые грибы Липецкой области, которые начинают появляться уже в конце весны. Характерной чертой является морщинистая верхушка небольшого размера.
Читайте также:  Использование яичных лотков на огороде

Условия хорошего урожая грибов

Урожайность грибов зависит от многих факторов

Чтобы грибы пошли, требуется наличие необходимых погодных условий. Должна быть подходящая влажность и температура окружающей среды. Хорошо влияют на урожай обильные дожди. Также важным фактором является экологическая ситуация и климатическая полоса. Чем южнее находится регион, тем раньше там начинают собирать грибы.

Подходящие погодные условия для роста:

  • температура воздуха – 17-19°С
  • влажность 85-90%;
  • наличие большого количества утреней росы.

Места для сбора грибов

Съедобные и ядовитые грибы Липецкой области растут в лесах, где есть следующие деревья:

Грибникам собирать грибы не рекомендуют там, где распространена ольха, тополь и рябина. Они не привлекают растения, т. к. не обладают необходимыми свойствами.

Карта Липецкой области богата на грибные места. Моховики и Белые растут в районе города Добровка. Также хорошим местом является Карамашевский район. В некоторых лесах грибов в 2-3 раза больше, чем обычно, благодаря наличию на почве мха и листвы. Подберезовики, Ельники и Лисички обитают в Плехановском округе. Много растений обитает возле Матырского водохранилища, но из-за особенностей экосистемы грибы в основном червивые.

Правила сбора

Грибные места Липецкой области изобилуют не только съедобными разновидностями, но и ядовитыми. При сборе требуется умение определять, возможно ли использование растения в кулинарии. Также запрещено срезать особи с раскрытой шляпкой, так как это признак старости.

Собирать лучше ранним утром, чтобы солнце не прогревало грунт. Лучше не срезать грибы возле автострад, свалок и железнодорожных путей. Губкообразность растения способствует тому, что они впитывают все вещества из окружающей среды.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock detector